食事や添加物にも気を使う人が増えている昨今の健康志向の流れの中、特に小さなお子さんがいるママは家族の健康を食で守るという重大な任務に悩むことも多いですよね。
実は以前のパンピコママ（私）は、実際どんなことからどう始めたらいいのか分かりませんでした。
そんなパンピコママと同じ悩みを抱えている方に、家族の健康管理の第一歩として、ぜひ取り入れやすい「調味料を見直すこと」から始めて欲しいです。
料理の基礎となる調味料の中でも圧倒的に出番が多いのがお砂糖。
驚くほど種類があるお砂糖ですが、健康的で美味しく、使いやすくて、おまけに良心的なお値段で購入できる「花見糖」をあなたにおすすめしたい！
こだわり抜いて作られた「花見糖」をじっくり解説していきますのでご期待ください。
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ここから、わたくしパルシステムの「花見糖」を６年以上愛用している、パンピコママが丁寧に解説していきます！
- 花見糖って体に悪いの？［結論］いいえ、むしろミネラル豊富なんです
- 花見糖の栄養成分を細かく解説
- 花見糖とは？「はなみとう」と読むきび砂糖の一種です
- 一般的な上白糖との大きな違いは精製。
使いやすい「花見糖」で代用が◎ - 花見糖と他のお砂糖を徹底比較
- 花見糖はどこで買うのがお得？
パルシステムでの購入がおすすめです！ - もちろんお菓子作りにも使える「花見糖」
- 「花見糖」は赤ちゃんにも安心して使えるとパルシステムがはっきりと回答
- パンピコママは毎年「花見糖」で梅シロップを作っています！
- 「花見糖」口コミ メリット・デメリット
- 一度使ったら「花見糖」じゃなくちゃダメに！また使いたくなる理由とは
- まとめ：家族の健康のためにお砂糖を「花見糖」に変えるところから始めましょう！
花見糖って体に悪いの？［結論］いいえ、むしろミネラル豊富なんです
初めに結論からお伝えすると
「花見糖」は上白糖に比べて…
1．ビタミン、ミネラルも豊富に残っている
2. すぐ溶けるから使いやすい
3．しかも味にコクや深みがあって美味しいお砂糖
ひとくち試しただけでも、その美味しさがはっきりとわかるくらいですよ！
花見糖の栄養成分を細かく解説
気になるのが「花見糖」の栄養成分ですよね。ここでくわしく見ていきましょう。
「花見糖」のミネラルは？ビタミンは？
花見糖はろ過1回のみなので、上白糖と比べて数回ものろ過の過程で失われてしまう,さとうきびのミネラルやビタミンが残ります。
「花見糖」の栄養成分がパッケージに表記されていなかったので、きび砂糖（花見糖はきび砂糖の一種）の情報を記載します。
【きび砂糖（花見糖）の栄養成分】
上白糖に比べビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
| 栄養成分 | 量 |
|---|---|
| エネルギー(kcal) | 396 |
| 炭水化物(㎎) | 98.8 |
| ナトリウム(㎎) 食塩相当 (ｇ) | 10～30 0.03～0.08 |
| カルシウム(㎎) | 10～35 |
| カリウム(㎎) | 142 |
| マグネシウム(㎎) | 3～20 |
| リン(㎎) | 1.1 |
| 鉄(㎎) | 0.15～0.45 |
| 銅(㎎) | 0.05～0.30 |
特にカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、リン、などが多く、体内の水分バランスや代謝をサポートする効果があります。
BIOKURA「てん菜糖とは？」より参照
カロリーは？
栄養成分表示 １００gあたり
| エネルギー | 393kcal |
| たんぱく質 | 0ｇ |
| 脂質 | 0ｇ |
| 炭水化物 | 99.9ｇ |
| ナトリウム （食塩相当量） | 6.2㎎ 0.02ｇ |
GI値は？他の砂糖と比較！
もうすっかり認知されている、『食後血糖値の上昇を示す指標』のGI値ですが、低GI食品は血糖値の上昇を穏やかにするので良いとされていますよね。
きび砂糖（花見糖）と他の一般的なお砂糖を比較してみましょう。
【GI値一覧】
| きび砂糖（花見糖） | 100 | てん菜糖 | 65 |
| 上白糖 | 109 | アガベシロップ | 21 |
| 黒糖 | 99 | オリゴ糖 | 10 |
てん菜糖よりもかなり多い数値ではありますが、上白糖よりは低い値ですね☆
花見糖とは？「はなみとう」と読むきび砂糖の一種です
もしかしたら「花見糖」のことをくわしく知らない方も多いと思うので、ここで「花見糖」の全容を解説します。
※「花見糖」をすでに知っている方は次の大見出し『一般的な上白糖との大きな違いは精製。
使いやすい「花見糖」で代用が◎』に飛んでください
「花見糖」…「はなみとう」と読みます
「花見糖」の由来は？
和三盆のように、わが国古来の製法で製造されてきた砂糖を和糖と呼び、その品質の良いもので色調が白色に近いものを 「初雪」、桜色に近いものを「花見」、褐色に近いものは「天光」と呼ばれていました。 「花見糖」はこの古来の「花見」から来ています
第一糖業株式会社公式ホームページより引用
「花見」は色味で変わる和糖の呼び方からとった名前だったんですね！
「花見糖」とは…
沖縄、奄美産の国産さとうきび100％で作られている本当に希少なきび砂糖の一種です。
第一糖業株式会社とパルシステムの共同開発で生まれたのが「花見糖」、つまり商品名です。
「国産原料100％かつ家庭でも使いやすい砂糖を組合員に届けたい」との思いから、平成に入って間もなく開発、生産が始まりました。
「花見糖」はパルシステムの人気№1調味料！その美味しさにリピーター続出なんです！
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別記事にしています↓
花見糖はどんな味？
精製を抑えているため一般的に売られている上白糖よりもコクがあり、優しい甘さで栄養価が高くなっています。
野菜や肉に染み込みやすいので、素材本来のうま味を引き出し、味に深みが出ます。
優しい風味なので特に醤油やみそなどの「和」の調味料と相性が◎
花見糖のこだわりの作り方！上白糖の作り方との違いはろ過の回数
上白糖は様々な不純物を取り除くために、洗糖、ろ過を行って、糖液を作ります。
糖分の純度を高めるために３回以上ろ過を繰り返します。
そのためろ過の過程でミネラルやビタミンが失われてしまいます。
一方「花見糖」はさとうきび本来の色や風味を残すためろ過は１回のみ！
だから上白糖に比べてミネラルやビタミンがたっぷりなんですね。
収穫したさとうきびをすぐに製糖場で圧搾機にかけ数回搾り、搾り汁を作ります。
鮮度にもこだわっているのがわかります。
全体の１割にも満たない国産さとうきび原料
国産のさとうきび原料糖はかなり希少で、現在使われている全体の１割も満たしていません。ほとんどがてん菜糖なんです。
「花見糖」は希少な国産さとうきび原料を100％使用しています。
いかに国産さとうきび100％の原料で作られていることが貴重であるかがわかりますね。
保存方法を知っておいて！
購入後は直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
虫の侵入やにおい移りを防ぐため、密閉できる容器に入れてください。
第一糖業株式会社のホームページより参照
一般的な上白糖との大きな違いは精製。
使いやすい「花見糖」で代用が◎
上記の図でも解説しましたが、違いをざっくりいうと上白糖は「不純物を取り除くためや、糖分の純度を高めるために「ろ過」を繰り返します＝精製
そのためビタミンやミネラルが大幅に損なわれてしまいます。
「花見糖」はさとうきび本来の栄養素や風味を残せるように「ろ過」１回のみ。上白糖に比べて栄養成分が多いのはこのためです。
精製された白い上白糖は体に悪いという情報をよく耳にしますので、なるべくなら「花見糖」のような天然のビタミンやミネラルが残っているものに代用していきたいですよね。
「花見糖」は…粒が少し大きめですが、サッと溶けて使いやすく、黒糖のような強いクセもないので上白糖の代用としてはうってつけと言えます。
これから自分の健康、家族の健康を見直したい方には始めやすいお砂糖です。
花見糖と他のお砂糖を徹底比較
お砂糖の種類もかなり豊富になり自分の好みのものを選べる昨今では、その違いがよくわからないですよね。
比較的名の知れた他のお砂糖ときび砂糖（花見糖）との違いを調べてみました。
「花見糖」って結局きび砂糖なの？
上記でもお伝えしましたが、「花見糖」はきび砂糖の一種です。
特徴や栄養成分もきび砂糖と同じだと思って大丈夫です。
ただ大きく違うのは「花見糖」は希少な国産さとうきび100％が原料ということです。
きび砂糖はよくスーパーなどで色々な会社で生産されているのを確認できますが、パンピコママが調べた限り、国産さとうきび100％が原料の「花見糖」の生産元は第一糖業株式会社だけです。
＞＞第一糖業株式会社のホームページ
「花見糖」とてん菜糖どっちがいいの？
パンピコママも調べるまで知りませんでしたが、国産原料のほとんどが「てん菜糖」です。
最近はスーパーやドラッグストアなどで褐色の、カブに似た野菜（てん菜）がパッケージに書かれたお砂糖を見かけることも多くなってきたのではないでしょうか。
【てん菜糖の栄養素】
- 成分：カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、亜鉛など天然のミネラル
- カロリー：100gあたり382kcal
てん菜糖には腸内の善玉菌のエサにもなるオリゴ糖も含まれています。オリゴ糖が善玉菌のエサとなることが報告されています。
てん菜糖はGI値が６５と低く、血糖値の上昇がゆるやかになるため、血糖値の上昇を抑えたい方にもおすすめです！
「花見糖」と三温糖との違いは？
見た目の褐色が「花見糖」とよく似ていますが、その色の理由は全く違います。
【三温糖の特徴】
特徴は上白糖よりもさらに強い甘味と、カラメル色。
上白糖を分離した後の糖液をさらに煮詰めることによって製造されます。
糖は高温で熱すると褐色を帯びる性質があり、三温糖の褐色もこの現象によるものです。
栄養的には上白糖とほぼ変わりませんが、カラメル化によって香ばしい香りがするため、料理に使うことで深みやコクを与えてくれます。
さとうきび本来の色が残っている「花見糖」に対して、加熱が理由の「三温糖」。全く違う理由にびっくりですね。
花見糖はどこで買うのがお得？
パルシステムでの購入がおすすめです！
花見糖を生産している第一糖業株式会社がパルシステム商品（1㎏）として、一般向け（700ｇ）としても、業務用としてもパッケージや容量を変えて出しています。
「花見糖」が手軽に買えるのは
①通販：楽天、アマゾン、自然派セレクトショップなど（700ｇ）
②パルシステム（1㎏）
【パルシステムでの価格】
花見糖 1㎏ 税込み343円 （2023/10現在）
【通販での最安値】
花見糖 700ｇ 税込み656円 （2023/11現在）
※送料がかかってしまうためパルシステムでの販売価格より大幅に割高になってしまう
価格ドットコムより参考
健康的なくらしをしたいなら食材宅配・パルシステムでの購入がおすすめ！
一番手軽に買えるのはやはり通販です！価格比較のサイトなどで最安値のサイトをぜひ探してください。
＞＞価格ドットコムで「花見糖」の価格を確認する
ただ、この記事にたどり着いた健康に興味があるあなたには、パンピコママも6年以上も利用している【食材宅配・パルシステム】での購入をおすすめさせてください！
「花見糖」を買うためだけにパルシステムを続けている！という方をネットで見かけました！それぐらい美味しくて魅力的なお砂糖なんですよ。
「花見糖」の注文はもちろん、パルシステムは日々口にする食材から日用品、衣料品なども注文できる食材配達サービスです。
独自の厳しい安全基準に基づき、主にオリジナル商品を取り扱っているので、パルシステムから購入する商品は全て安全で安心して利用できます。
お子さんに、ご家族に安心な食品を食べさせたいと考えているあなたにピッタリなんです！
パルシステムのくわしい概要はパンピコママが運営する「パルシステム専門ブログＰＡＬ－ＢＬＯＧ」をぜひご覧ください
パルシステムおためし宅配なら３週間、加入せずに花見糖や好きな商品を好きなだけ購入できる！
生協では初めてのサービスである、加入の前に加入後と全く同じサービスが利用できるパルシステムの「おためし宅配」。
加入するときに必要な出資金（入会金）、手数料がまるっと無料！実質注文商品代だけの支払いで、好きな商品を好きなだけ3週間限定で注文できます。
スマホでかんたんに注文できるから、忙しいすきま時間にポチっと注文したら、後は決まった曜日に自宅まで届けてくれるのを待つだけ。
パルシステムおためし宅配で花見糖をまとめて注文するってのが賢い注文方法！
パルシステムおためし宅配のくわしい解説は別記事でご用意しています↓
パルシステムおためし宅配なら「花見糖」と「有機野菜おためしセット」で極上の煮物が味わえる！
パルシステムで「花見糖」を購入する一番のメリットは美味しい野菜と一緒に煮物を試せるから！
★★「花見糖」でいただくお野菜は（煮物）は格別なんです★★
上記でもお伝えしましたが、「花見糖」はしょう油やみそとの相性がバツグンです！
せっかくの「花見糖」を一番美味しく味わう！
それにはパルシステムの『おためし宅配』を利用するのがベストです。
【第一糖業株式会社が行った試食会・料理】
筑前煮ではありますが、野菜に染み込みやすい「花見糖」を使った場合、やはりうま味やコクなどがより感じられたとの結果が出ています。
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約2,000円相当の有機野菜セットがたった380円で購入できるなんて…まるで夢のようです。
花見糖343円＋有機野菜おためしセット380円
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もちろんお菓子作りにも使える「花見糖」
「花見糖」って色が付いているし、粒が大きいから…お菓子作りには向いてないでしょ？
そう疑問に思う方もいると思います。
そこでお菓子作りにも向いているのか調べてみました！
色と香りは残らない？
褐色はやはりそのままではありますが、透明度や色を気にするお菓子でなければ、その色は気にならないようです。
✔コーヒーなどに入れるグラニュー糖よりも粒の大きさが小さ目で、メレンゲに混ぜ込んでも色はほとんど変わらない。
✔さとうきびのふわっとした香りは加熱するとわからなくなる。
✔特にシフォンケーキやカスタードクリームは「花見糖」を使うと美味しい。
✔SNSでパティシエが「花見糖」を使っていた。
との記載をネットで見つけましたので、お菓子作りもさらにワンランクアップした味が楽しめます。
【第一糖業株式会社が行った試食会・お菓子】
※花見糖と上白糖を同じ条件で使用した場合の、「花見糖」を使ったお菓子の感想です
お菓子作りもワンランクアップできる…納得の結果ですね！
「花見糖」は赤ちゃんにも安心して使えるとパルシステムがはっきりと回答
はちみつは絶対にダメ！という情報が一般的な認知になりましたが、赤ちゃんの食中毒の原因になるボツリヌス菌ははちみつ以外にも入っている可能性があります。
【ボツリヌス菌の特徴】
食中毒症状を引き起こす原因菌
はちみつに含まれていることが有名だが、それ以外の甘味成分にも含まれていることがある
熱に強く、加熱してもやっつけきれない
上記の特徴があり、赤ちゃんに食べさせるのが心配になってしまいますよね。
しかしそこは安全安心のパルシステムです。しっかりとボツリヌス菌の検査をしてくれています。
パルシステムヘルプページにしっかりと回答がありましたので掲載します。
【パルシステムヘルプの回答】
年1回のボツリヌス菌検査をしている上に、これまで検出されたことがないという事実から、赤ちゃんにも食べさせても問題ありませんね。
離乳食の定義としてはきび砂糖（花見糖含む）は生後7ヵ月以降に食べられます。
その頃はお砂糖ではなく、まだ自然の甘みで十分ですね！
パンピコママは毎年「花見糖」で梅シロップを作っています！
毎年5月中旬～6月上旬になると青梅が出回ってきます。
梅干しや梅酒などを作る方も多いですが、子供がいるパンピコママは決まって毎年梅シロップを作ります。
一般的には梅シロップは氷砂糖で作りますが、パンピコママはもちろん「花見糖」を使用します。
角がなくて柔らかい甘さに仕上がります。
「花見糖」だからと言ってやり方を変えるところはありません。氷砂糖と同様に使用できます。
できあがった梅シロップを炭酸などで好みの濃さに薄めて飲みます。酸味と優しい甘みがとっても美味しい！夏前に完成するので夏バテ防止にも一役買ってくれています。
子供たちにも毎年大好評で、それぞれ自分の好きな濃さで飲みます。
パンピコママは香りがより楽しめるから、お湯で割って飲むのがお気に入り！
＞＞梅シロップのくわしい作り方はパルシステムレシピサイト「だいどこログ」へ
「花見糖」口コミ メリット・デメリット
これだけ良い！とおすすめされても…口コミが気になるところですよね！
良い口コミも悪い口コミもしっかりとお伝えしたいと思います。
口コミ・メリット
メリットは山のように出てきました！「花見糖」大きなメリットは下記の3つでした。
【花見糖のメリット】
- コクがあって美味しい
- サラッと溶けて使いやすい
- 品質の割にお手頃価格
【X（旧Twitter）での投稿】
生協さんから届いた
— niwako (@bird_words) June 10, 2022
花見糖
ヨーグルトにかけたり
トーストにマーガリンを塗ってからかけたり
料理に入れたり
我が家ではかかせません
少なくなると
ソワソワします（笑）#50代の暮らし #生協 #パルシステム pic.twitter.com/y9u1hfutJn
【ものログでの投稿】
いつもこのお砂糖使っています。さらさらときめ細やかで溶けやすく、甘くてコクがあって美味しいお砂糖です。 お料理やお菓子や飲み物に大変重宝しています。 白砂糖より少しの使用量で済み健康的だと感じます。 値段もお手頃価格なので買いやすいです。
ものログより引用
白砂糖をやめてからずっとこれを使っています。 コクがあるので、他の砂糖だと物足りなく感じました。
ものログより引用
てん菜糖が高いので「花見糖」に替えたという投稿も多かったですね。
口コミ・デメリット
「花見糖」のデメリットを探しましたが…全然見つけられませんでした。やっと見つけたのがこの2件です。
「花見糖」のデメリットは以下の2つです
【花見糖のデメリット】
- 粒が荒い
- 味にクセがある
【楽天みんなのレビュー、ものログでの投稿】
めずらしいもの
きびとうのように 栄養成分が書いていなかったです
楽天みんなのレビューより引用
きびとうと比べたら 粗いです 衝動買いで4Ｐも購入してしまった 知人に ２ｐを譲りました
甜菜糖高いのでちょっとこっちに浮気。粒が大きい。コーヒーに入れるのは溶けやすくてよかった。煮物とかにはどうだろう…少し味にクセがあると感じた。
ものログより引用
上記でもお伝えしましたが、「花見糖」は粒が大きいですが、サラッと溶けやすくなっています。色々なお料理やお菓子作り、パン作りに適しています。
「花見糖」は原料であるさとうきび本来の風味や色を残していますが、加熱すると気にならなくなりますので、加熱するお料理などに使っていただくといいと思います。
一度使ったら「花見糖」じゃなくちゃダメに！また使いたくなる理由とは
日本のお砂糖裏パッケ―ジを見てみると、原材料には原料糖としか記載されていなくて、その細かな表示義務もありませんので、原料の種類やどこの原産国かなどがわかりません。
一方パルシステムの「花見糖」の原材料はシンプル！国産さとうきび100％とだけ記載されています。
くわしく表示がない商品と原料糖の生産国、使用しているパーセンテージまでしっかりと記載されている商品…あなたはどちらを買いたいですか？
一番の良い特徴である、希少な国産のさとうきびを100％使用していて、さとうきび本来の風味や栄養素がたくさん詰まっている「花見糖」は、何より健康的です！
しかもコクが出て美味しい上に、お手頃価格で手に入れられる、家族の健康のためにずっと使い続けやすいお砂糖です！
パンピコママもそうですが、一度使うと、全くの別物なのでもう上白糖には戻せません！
その美味しさをぜひ体験していただければと思います。
まとめ：家族の健康のためにお砂糖を「花見糖」に変えるところから始めましょう！
今回は「花見糖」をくわしく解説してきました。
ここでおさらいしましょう！
【花見糖とは…】
希少な国産さとうきび100％で作られているきび砂糖の一種。
第一糖業株式会社とパルシステムの共同開発で生まれたのが「花見糖」、つまり商品名。
さとうきび本来の風味と栄養素を残しているため、上白糖よりもビタミンやミネラルが豊富。
サラッとしていて溶けやすく、強いクセもないので上白糖の代用にぴったり。お料理にも、お菓子作りにも使いやすい。
通販で買うこともできるが、健康志向の方にはパルシステムでの購入がおすすめ！
パンピコママも妊娠、出産を機に食の安全性を考えるようになりましたが、何からどう始めたらいいのかわかりませんでした。
そんな方に向けて、まず一番身近な調味料から少しずつ変えていったらいいかなと伝えたいです。
調味料の代表と言えばお砂糖！お砂糖を「花見糖」に変えるだけで、より栄養価が高く健康的に、しかも美味しいお砂糖でお料理が驚くほどランクアップしますよ！
この記事を読んでくださっている方はきっと健康について興味がある方だと思います。
無理なく家族のためにも今のくらしの中に安心安全な食品を少しずつ取り入れていって欲しいです！
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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